Umes Lunch Menu

• 7,90 € Lunch Menu - Goi Cun (3 Stück)
  gefüllte Sommerrollen mit Reisnudeln, Karotten, Gurken, Mango, Avocado, Ei, Salat, Kräutern, einer Zutat nach Wahl und einer Sauce nach Wahl
• 7,90 € Lunch Menu - Nem Ran Chay (3 Stück)
  hausgemachte, frittierter Frühlingsrollen gefüllt mit Glasnudeln, Karotten, Kohlrabi, Sojasprossen, Morcheln, Shiitakepilzen, Frühlingszwiebeln und Chili-Süß-Sauer-Dip
• 9,50 € Lunch Menu - Pho Bo
  traditionelle Reisbandnudelsuppe mit Rindfleisch
• 9,50 € Lunch Menu - Pho Ga
  traditionelle Reisbandnudelsuppe mit Hühnerfleisch
• 9,50 € Lunch Menu - Pho Chay (vegan)
  traditionelle Reisbandnudelsuppe mit Tofu und Gemüse
• 10,50 € Lunch Menu - Gebratenes Pho
  gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse, Erdnüssen, selbst gerösteten Schalotten, Koriander und einer Zutat nach Wahl
• 9,90 € Lunch Menu - Bun - Reisnudelsalat
  warmer Reisnudelsalat mit Kräutern, Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Limetten-Fischsauce und einer Zutat nach Wahl
• 11,50 € Lunch Menu - Bun Cha Hanoi
  dünne Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, Hackbällchen, Limetten-Fischsauce, frischem Salat und Kräutern nach traditioneller Hanoi Art
• 12,50 € Lunch Menu - Com Tron - Vietnamesischer Bibimbap
  Reisbowl mit verschiedenen Zutaten wie Salat, Ei, Kimchi, Rindfleisch, Hühnerfleisch, Tofu, Eierstreifen und einer hausgemachten Sauce
• 9,90 € Lunch Menu - Com Cari Vri Vang - Gelbes Curry
  gelbes Curry mit Kokosmilch, Erdnussbutter, Gemüse und einer Zutat nach Wahl
• 9,90 € Lunch Menu - Com Cari Do - Rotes Curry (leicht scharf)
  rotes Curry mit Kokosmilch, Gemüse und einer Zutat nach Wahl
• 12,50 € Lunch Menu - Com Vit Sot Xoai
  knusprige Entenbrust mit Gemüse, Kokosmilch, Mangosauce und Reis, ohne Zutat nach Wahl
• 11,50 € Lunch Menu - Udon Xao
  gebratene, japanische Udonnudeln mit Gemüse, Erdnüssen, selbst gerösteten Schalotten und einer Zutat nach Wahl

Vietnamesisch - Vorspeisen

• 5,90 € Goi Cuon (2 Stück)
  hausgemachte Sommerrollen mit Reisnudeln, Salat, Mango, Avocado, Ei, Kräutern, Erdnüssen, einer Sauce nach Wahl und einer Zutat nach Wahl
• 7,90 € Nom Xoai
  Mango-Apfel Salat mit Sojasprossen, Paprika, Karotten, Erdnüssen und Koriander

Vietnamesisch - Hauptspeisen

Alle Gerichte werden mit vielen Kräutern und Frühlingszwiebeln in einer traditionellen Pho-Brühe zubereitet.

• 11,50 € Pho Bo
  mit gedämpftem Rindfleisch
• 11,50 € Pho Ga
  mit Hühnerfleisch
• 13,50 € Pho Bo Ap Chao
  mit gebratenem Rindfleisch und Pakchoy
• 14,90 € Pho Tom
  mit gebratenen Königsgarnelen

Vietnamesisch - Reisgerichte

Alle Gerichte werden mit einer Zutat Ihrer Wahl zubereitet.

• 12,50 € Com Tron - Vietnamesischer Bibimbap
  Reisbowl mit verschiedenen Zutaten wie Salat, Ei, Kimchi, Rindfleisch, Hühnerfleisch, Tofu, Eierstreifen und einer hausgemachten Sauce
• 11,50 € Com Cari Vang - Gelbes Curry
  gelbes Curry mit Kokosmilch, Erdnussbutter, Gemüse und einer Zutat nach Wahl
• 11,50 € Com Cari Do - Rotes Curry (leicht-scharf)
  rotes Curry mit Kokosmilch, Gemüse und einer Zutat nach Wahl
• 13,00 € Com Cai Xao - traditionelles Gericht
  gebraten mit Knoblauch und Pakchoy, dazu Reis
• 15,90 € Vit Sot Xoai
  knusprige Entenbrust mit Gemüse, Kokosmilch, Mangosauce und Reis, ohne Zutat nach Wahl

Bun - Warme Reisnudelsalate

Alle Gerichte werden mit vielen Kräutern, Salat, Erdnüssen, selbst gerösteten Schalotten, Limetten-Fischsauce und einer Zutat Ihrer Wahl zubereitet.

• 11,50 € Bun Bo Nam Bo
  mit gebratenem Rindfleisch
• 11,50 € Bun Ga
  mit gebratenem Hühnerfleisch
• 11,50 € Bun Dau
  mit Tofu
• 12,50 € Bun Nem
  mit Gemüse, Glasnudeln und gefüllten Frühlingsrollen
• 14,90 € Bun Ca Hoi
  mit gegrilltem Lachs
• 14,00 € Bun Cha Ha Noi
  dünne Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, Hackbällchen und Limetten-Fischsauce, nach traditioneller Hanoi-Art

Fried Pho - Gebratene Pho Nudeln

• 12,50 € Pho Xao Bo
  gebratene Reisbandnudeln mit Rind, Gemüse, Erdnüssen und selbstgerösteten Zwiebeln
• 12,50 € Pho Xao Ga
  gebratene Reisbandnudeln mit Hühnchenfleisch, Gemüse, Erdnüssen und selbstgerösteten Zwiebeln
• 15,50 € Pho Xao Tom
  gebratene Reisbandnudeln mit Königsgarnelen, Erdnüssen und Gemüse

Japanisch - Vorspeisen

• 5,90 € Gyoza Pork
  japanische Teigtaschen gefüllt mit Schweinefleisch und Gemüse
• 5,90 € Gyoza Chicken
  japanische Teigtaschen gefüllt mit Hähnchen und Gemüse
• 8,90 € Tempura Prawns
  im Tempura Teig frittierte Garnelen nach japanischer Art, dazu Mango Mayonnaise

Japanisch - Ramen

• 15,00 € Pork Tantanmen
  Ramen in einer Hühnerbrühe basierend auf Sesampaste, Sojamilch, Hausgemachtem Chili-Öl, Schweinehack, Bambus, Mais, rotem Ingwer, Lauch, Pakchoy und einem halben Ei
• 15,00 € Miso Ramen
  Ramen in einer Hühnerbrühe und Miso-Tare-fermentierte Sojabohnen-Paste mit Chashu-Schweinebauchbraten, Menma-eingelegtem Bambus, Aji Tamago-eingelegtem halben Ei, rotem Ingwer, Mais und Frühlingszwiebeln
• 16,00 € Spicy Miso Ramen
  Ramen in einer Hühnerbrühe und Miso-Tare-fermentierte Sojabohnen-Paste mit Chashu-Schweinebauchbraten, Menma-eingelegtem Bambus, Aji Tamago-eingelegtem halben Ei, rotem Ingwer, Mais, Kimchi, Frühlingszwiebeln, hausgemachtem, schwarzem Knoblauch-Öl und Chili-Öl
• 16,00 € Tonkotsu
  Schweinebrühe-Königsklasse des Ramen mit Chasu, Ei, Lauch, Menma, Pilzen, Morcheln, Mais und hausgemachtem, schwarzem Knoblauch-Öl

Japanische Udon Nudelsuppen

• 13,90 € Kitsune Udon
  klassische Udonnudelsuppe mit frittierten Tofu-Taschen in einer klaren Dashi-Soja-Brühe und Frühlingszwiebeln
• 13,90 € Udon Curry (leicht scharf)
  Udonnudeln mit Kokosmilch, rotem Curry, Maniokwurzel, Gemüse, Pilzen, Paprika, Pakchoy, Ingwer und Zitronengras

Japanische Udon - Gebratene Udonnudeln

Alle Gerichte werden mit Gemüse, Erdnüssen, hausgemachter Sauce und selbst gerösteten Schalotten zubereitet.

• 13,50 € Udon Xao Bao
  mit Rindfleisch
• 13,50 € Udon Xao Ga
  mit Hühnerfleisch
• 15,50 € Udon Xao Tom
  mit Königsgarnelen
• 17,00 € Udon Xao Vit
  mit knuspriger Ente

Vegan - Vorspeise

• 5,90 € Cuon Chay (2 Stück)
  vegane Sommerrollen gefüllt mit Tofu, Reisnudeln, Karotten, Gurken, Mango, Avocado, Salat, Kräuter-Hoisin-Dip und Erdnüssen
• 5,90 € Nem Ran Chay (2 Stück)
  hausgemachte, frittierte Frühlingsrollen gefüllt mit Glasnudeln, Karotten, Kohlrabi, Sojasprossen, Morcheln, Shiitakepilzen, Frühlingszwiebeln und Chili-Süß-Sauer-Dip
• 5,90 € Soup Cot Dua
  Kokosmilchsuppe mit Zitronengras, Zucchini und Pilzen
• 7,90 € Goi Dau Basil
  Salat mit Tofu, Basilikum, Kräutern, Avocado und hausgemachtem Dressing
• 4,90 € Edamame
  gekochte Sojabohnen mit Meersalz
• 5,90 € Gyoza (vegan)
  japanische Teigtaschen mit Gemüse, dazu hausgemachter Soja-Essig-Dip

Vegan - Hauptspeisen

• 12,50 € Pho Xao Chay
  gebratene Reisbandnudeln mit Tofu, Gemüse, Koriander, Erdnüssen und selbst gerösteten Schalotten
• 11,50 € Pho Chay
  traditionelle Reisbandnudelsuppe mit verschiedenem Gemüse, Tofu, Frühlingszwiebeln, Koriander und Thai-Basilikum
• 12,50 € Pho Dau Ap Chao
  traditionelle Reisbandnudellsuppe mit geschwenktem Tofu und Pakchoy, Frühlingszwiebeln, Koriander und Thai-Basilikum
• 11,50 € Bun Dau
  Reisnudelsalat mit gebratenem Tofu, Kräutern, Salat, Erdnüssen und Röstzwiebeln, dazu eine Sauce nach Wahl
• 13,00 € Bun Nam Xao Rau Ram
  warmer Reisnudelsalat mit gebratenen Pilzen, vietnamesischer Minze, Kräutern, Salat, Erdnüssen, selbst gerösteten Schalotten und einer hausgemachten Sauce
• 10,50 € Com Rau Xao
  mit in Knoblauch geschwenktem Gemüse und Reis
• 11,50 € Com Dau Cari - rotes Curry
  Tofu und Gemüse in rotem Curry mit Kokosmilch, dazu Reis
• 11,50 € Com Dau Cari - gelbes Curry
  Tofu und Gemüse in gelbem Curry mit Kokosmilch, dazu Reis
• 13,00 € Com Dau Xao Cai
  gebratene Reisbandnudeln mit Tofu, Gemüse, Koriander, Erdnüssen und selbst gerösteten Schalotten
• 11,50 € Com Dau Kho Nam
  im Tontopf geschmorter Tofu mit Pilzen und Reis
• 12,50 € Com Tron Dau
  Reisbowl mit Tofu, verschiedenen Zutaten wie Salat, Kräutern, Kimchi, eingelegtes Gemüse und Mango, dazu eine hausgemachte Sauce
• 13,50 € Udon Xao Chay - Japanisch
  gebratene, japanische Udonnudeln mit Gemüse, Tofu, Erdnüssen, selbst gerösteten Schalotten, Koriander und hausgemachter Sauce
• 13,90 € Udon Curry - Japanisch (leicht scharf)
  Udonnudeln mit Kokosmilch, rotem Curry, Maniokwurzeln, Gemüse, Pilzen, Paprika, Pakchoy, Ingwer und Zitronengras
• 14,00 € Vegan Tantanem Ramen - Japanisch
  Ramen in einer veganen Brühe basierend auf Sesampaste mit Sojamilch, hausgemachtem Chili-Öl, Tofu-Hack, Mais, Bambus, rotem Ingwer, Lauch und Pakchoy
• 15,00 € Vegan Tonkotsu Ramen - Japanisch
  vegane Brühe mit Sojamilch, Tofu-Würfeln, vegane Tonkotsu Tare, Lauch, Menma, Pilzen, Morcheln, Mais, Pakchoy und hausgemachtem, schwarzen Knoblauch-Öl

Alkoholfreie Getränke

• 2,20 € Coca-Cola 0,2l (MEHRWEG)
  Coca-Cola steht für einzigartigen Geschmack, Erfrischung und Momente voller Lebensfreude. Die 0,2l Glas-Mehrwegflasche ist unsere Ikone für perfekten Trinkgenuss seit 1886.
  Enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet. (10,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,15 €), 10,40 €/l, 0,2l
• 3,90 € Coca-Cola 0,4l (MEHRWEG)
  Coca-Cola steht für einzigartigen Geschmack, Erfrischung und Momente voller Lebensfreude. Die 0,4l Glas-Mehrwegflasche ist unsere Ikone für perfekten Trinkgenuss seit 1886.
  Enthält Koffein. Für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet. (10,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,15 €), 9,53 €/l, 0,4l
• 2,20 € Fanta Orange 0,2l (MEHRWEG)
  Trinke Fanta. Lebe bunter. Spritzig erfrischend begleitet die originale Fanta Orange jede Lebenssituation und macht jetzt noch mehr Spaß.
  inkl. Pfand (0,15 €), 10,40 €/l, 0,2l
• 3,90 € Fanta Orange 0,4l (MEHRWEG)
  Trinke Fanta. Lebe bunter. Spritzig erfrischend begleitet die originale Fanta Orange jede Lebenssituation und macht jetzt noch mehr Spaß.
  inkl. Pfand (0,15 €), 9,53 €/l, 0,4l
• 2,20 € Sprite 0,2l (MEHRWEG)
  Bist du bereit für Sprite? Die einzigartige Formel aus grünen Limetten und sonnengelben Zitronen erfrischt dich maximal.
  inkl. Pfand (0,15 €), 10,40 €/l, 0,2l
• 3,90 € Sprite 0,4l (MEHRWEG)
  Bist du bereit für Sprite? Die einzigartige Formel aus grünen Limetten und sonnengelben Zitronen erfrischt dich maximal.
  inkl. Pfand (0,15 €), 9,53 €/l, 0,4l
• 2,00 € Wasser 0,75l
  2,67 €/l, 0,75l